Des prix Gault & Millau également décernés en Serbie : trois toques pour deux restaurants belgradois.

Les prix annuels du guide international Gault & Millau ont été remis à Belgrade.

La première édition serbe de ce guide très influent, présent dans une vingtaine de pays à travers le monde, a été présentée lors de la cérémonie à l'hôtel Crowne Plaza.

Deux restaurants, Langouste et Salon 1905 ont remporté trois toques sur une échelle de une à cinq toques, marque de fabrique du célèbre guide français fondé en 1972.

Les juges évaluent tout d'abord la qualité de la nourriture, ainsi que le chef et sa cuisine, et ils ajoutent les impressions sur le service, les prix et l'ambiance du bar à la note globale. Sept inspecteurs étaient chargés de l'évaluation de l'offre gastronomique serbe - quatre étrangers et trois serbes, qui ont effectué leur travail de manière totalement anonyme.

Les "bulles" ont également contribué à l'ambiance festive : en plus du champagne Billecart-Salmon, la suite du programme comprenait également des dégustations des meilleurs restaurants de Belgrade.

 

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