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La grande finale du concours « Pekarijada » 2023 a débuté.
Après les vacances d'été, le concours national du meilleur jeune boulanger professionnel se poursuit pour la quatrième édition consécutive Pekarijada
Organisée par l'entreprise Lesaffre, la grande finale a débuté dans leur centre boulangerie de Belgrade le jeudi 28 septembre. Puis, le 23 novembre, suivra la traditionnelle cérémonie de remise des prix « Premier parmi les meilleurs » au Madlenianum.
Lors du premier tour du concours, des boulangers professionnels ont concouru dans cinq catégories : pain fait maison, burek, strudel au pavot, pizza et œuvres d'art. En finale, ils seront rejoints par de futurs jeunes boulangers qui concourront dans la catégorie scones aux crépitants - un mets traditionnel serbe. Les candidats seront jugés en finale par un jury composé des meilleurs experts.
L'entreprise Lesaffre perpétue la tradition commencée en 2015, lorsqu'un concours a été organisé pour les meilleurs boulangers de Serbie qui nous ont représentés au Championnat d'Europe. Le concours « Pekarijada » a été créé dans le but de mettre en valeur les meilleurs professionnels du secteur de la boulangerie et les jeunes talents qui étudient ce metier.
Vous pouvez trouver plus d'informations sur "Pekarijada" via le lien suivant https://pekarijada.rs/.
Source : Lesaffre
