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Un atelier de boulangerie en ligne a été organisé avec LESAFFRE

Le vendredi 19 mars, en collaboration avec notre membre, la société LESAFFRE, nous avons organisé un rassemblement insolite sur la plateforme ZOOM.

Vendredi dernier, LESAFFRE a accueilli virtuellement nos membres dans son centre de boulangerie, dans le cadre du premier atelier Let's Bake Together.

Sachant combien une réunion en ligne quotidienne peut être épuisante, nous avons décidé de nous réunir dans un contexte moins formel.

Avec l'aide et la démonstration de Jovan Krstić, responsable du développement de la boulangerie, les participants ont préparé de la pâte à pizza maison et dans le processus, ils ont pu poser à Jovan toutes les questions concernant la préparation des pizzas, les différents pâtes, mais aussi d'autres processus de préparation des aliments, les combinaisons des ingrédients, etc.

Nous espérons que nous aurons bientôt l'occasion de nous réunir à nouveau dans un contexte similaire. En attendant, vous pouvez regarder l'enregistrement de cet atelier et peut-être essayer de préparer ce specialité vous-même.

Recette de la pizza "deep dish" faite maison :

Farine 400 g

Sel 10 g

Sucre 10 g

Huile 20 g

Levure 20 g

Eau 280 ml - 320 ml

Margarine pour gâteaux 1 pc

Garniture pour pizza :

Tomate pelée ou ketchup 100 g

Fromage kačkavalj 100 g

Jambon 150 g

Champignons 40 g

Origan 10 g

Roquefort Somboled ou tout autre fromage bleu de votre choix